|
|
Eendenfilet Met Vijgenconfituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g Eendenfilet, 8 Vijgen, 1 el. Frambozenconfituur, 8 el. Water, een klontje Boter, Peper en Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de eendenfilet in de pan zonder braadvet maar op hun eigen vetkant, 8 minuten langs de ene kant en 3 minuten langs de andere kant.
Kruid met peper en zout.
Giet het vet af en blus met het water, zodat u een bruine jus krijgt.
Snij de vijgen in 8 stukjes en bak ze aan in de boter. Voeg er de confituur aan toe en laat 1 minuut koken.
|
|
|